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吃素就能减肥?这四类素菜简直是直接“喝油”,一定要少吃!

发布时间:2019-4-8  阅读量:272

         在减肥的道路上,油脂是最大的敌人!对很多慢性病患者来说,油脂含量高的肉食也是能免则免,于是素菜便成了他们的“心头好”。但餐桌上有些素菜也是含油“大户 ”,每吃一口都相当于“喝油 ”。这四类经典素菜一定要少吃!!

1.地三鲜

        地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。

△茄子中富含的维生素P,有助于降血脂。但经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了健康益处。

△土豆、青椒和茄子中都含有无机盐——钾,经过高温油炸,会大量丢失。

△青椒和土豆中本来含有丰富的维生素C,在油炸后也几乎损失殆尽。

2.干煸豆角

        干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,油炸时豆角可能外焦里生,没有彻底做熟,可能导致食物中毒。

3.西红柿炒鸡蛋

      大家在做番茄炒蛋时会放两次油:炒鸡蛋放一次;然后捞出鸡蛋,炒番茄时再放一次油。

4.干锅菜

       干锅菜花、干锅藕片、干锅千叶豆腐等,是大家常点的干锅素菜。干锅菜一般都需要持续加热,最后大部分油脂都会被菜吸收。相比火锅,干锅的汤汁相对较少,但油脂更多。

       上面这4类素菜不适合常吃,那么现在吃啥比较健康呢?小编今天给你们推荐两道菜,不仅油脂含量低,常吃还能养颜美容!

1.芹菜百合——纤体润肺冠军

      芹菜中含有丰富的多种维生素和矿物质,其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富,铁含量为番茄的20倍左右。芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助降低血压和利尿消肿,另外芹菜也是一种高纤维食物,可以有效地帮助我们排出体内的油脂和垃圾,有清肠瘦身、预防结肠疾病的功效。

     百合除了含有多种维生素和矿物质外,还含有一些特殊的营养成分。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对多种季节性疾病有一定的防治作用,经常食用可以去火,加快皮肤细胞的新陈代谢,起到润肺止咳、养心安神、美容养颜的作用,对女性肌肤的滋养可谓是由内而外。这两者的结合,非常适合春天滋补、瘦身的需求。

 

2.海带豆腐牡蛎汤——滋补瘦身冠军

      海带含有的胶质和岩藻多糖,可以增进肠道蠕动,促进排便,还可带走体内的油脂和毒素,丰富的钙、铁,对于女性有其特殊的作用,它可以促进血红蛋白的生成,促进氧的输送,使皮肤光洁、红润美丽,而海带的热量几乎为零。

      豆腐一直是女性延缓衰老、补钙、补充蛋白质的首选,且营养素均衡易于人体吸收,不含胆固醇。

牡蛎是男女都非常适用的滋补佳品,是临床上常用的预防治疗癌症的主要饮食,其矿物质尤其丰富,热量很低,对于虚损劳疾、阴虚血亏都有非常好的效果。

 

文章来源:养生中国